La gastronomía, la cultura y el talento artístico de San Agustín Tlaxiaca tuvieron una destacada participación en el Segundo Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, celebrado en el municipio de Santiago de Anaya, donde representantes del municipio pusieron en alto el nombre de su tierra ante visitantes y participantes de distintas regiones del estado.
La participación fue coordinada por las áreas de Turismo y Cultura del gobierno municipal que encabeza el alcalde Mario David Medina Hernández, con el objetivo de promover las tradiciones, el patrimonio gastronómico y las expresiones artísticas que distinguen a San Agustín Tlaxiaca.
Uno de los principales exponentes fue Barbacoa “Yoyo”, de Alejandro Monroy, originario de la comunidad de Ixquinquitlapilco, quien compartió con los asistentes el sabor tradicional de la barbacoa hidalguense, uno de los platillos más representativos de la región.
Asimismo, destacó la participación de José Jesús González Hernández en el concurso de salsas, donde presentó una innovadora propuesta elaborada a base de garambullo, fruto característico de la zona, fusionando tradición y creatividad culinaria para representar dignamente al municipio.
El componente artístico estuvo a cargo de la Orquesta Infantil y Juvenil de San Agustín Tlaxiaca, cuyos integrantes ofrecieron una presentación que fue ampliamente reconocida por el público.
Con su talento y disciplina, los jóvenes músicos demostraron el compromiso del municipio con el impulso a la cultura y las artes desde edades tempranas.
Autoridades municipales señalaron que este tipo de encuentros fortalecen la promoción turística y cultural de San Agustín Tlaxiaca, además de generar espacios para la difusión de las tradiciones que forman parte de la identidad hidalguense.
La presencia del municipio en el festival reafirma el interés de la administración encabezada por Mario David Medina Hernández por impulsar el desarrollo cultural y turístico, respaldando a productores, artesanos, cocineros tradicionales y artistas locales que representan con orgullo las raíces de San Agustín Tlaxiaca.
Con su participación en este importante evento regional, San Agustín Tlaxiaca volvió a consolidarse como un referente de la riqueza gastronómica y cultural del estado de Hidalgo.
